Známé rčení říká: „Kde se pivo vaří, tam se dobře daří.“
Jednoho krásného dne se zrodila myšlenka, která by nikdy nebyla uskutečněna bez neutuchající touhy po zlatavém moku. Od roku 2011 začala dlouhá cesta v prostorách bývalého zámeckého pivovaru v Opočně. Po osmi letech sbírání zkušeností a vývoje receptur byla v roce 2018 započata stavba rodinného minipivovaru v Opočně. Tento minipivovar nese jméno Baron.